Simone
1
准备好所需用的原料。
2
烧热炒锅并到入适量的玉米油，放入猪肉末炒散。
3
加入少许料酒去腥提味。
4
炒至肉末变色时，放入姜末、蒜末炒香。
5
放入少许郫县豆瓣炒匀上色。
6
加入生抽继续炒匀至肉末酥香。
7
放入适量清水并加入少许蕃茄酱搅匀。
8
加入洗净并切成小方块的茄子翻炒均匀，小火烧至茄子入味。
9
放入少许白糖调味。（白糖只能是一点点哦）
10
放入少许鸡精。
11
勾入少许水淀粉收汁亮油。
12
放入葱花炒匀即可出锅装盘。
来自 美食天下 幽兰冷香 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜下饭菜孕妇产妇老人夏季食谱午餐晚餐学生
