1.将葱切成葱丝、姜切成姜片、大蒜切成蒜片准备好大料备用。2.将鳕鱼切成段、清洗干净后备用。3.将冻豆腐切成小块,缓冻后备用。4.将锅放在炉上点火倒入食用油热锅。5.油预热后将鱼放入锅内,反复煎炸,煎炸至两面金黄。6.将鳕鱼炸至两面金黄后,将老抽倒入锅内,搅拌均匀调色。7.之后将水倒入锅内,将准备好的冻豆腐倒入锅内,加盖。中火炖大约20分钟。8.20分钟后就可以关火出锅了,一道美味的鳕鱼炖豆腐就出现在你得眼前了。
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