Simone
豆腐皮热量较高，但富含优质蛋白质，减肥人群可以选择豆腐皮来代替动物性食物，满足蛋白质需求。豆腐皮属于豆制品的一种，干的豆腐皮的热量，相对来说还是比较高的。但是豆腐皮所含蛋白质的含量也很高，而且属于优质的蛋白质，很容易被我们人体所吸收利用。
除了蛋白质含量比较高，它所含胆固醇的含量还比较低，同时豆腐皮当中含有大豆的磷脂、皂甙等植物化合物，对人体也有多种多样的好的生物学作用。
减肥的时候选择豆腐皮，作为动物性食物的替代，既可以让我们机体，满足于对优质蛋白的需要，同时又可以避免摄入过多的动物性脂肪，这样对于我们控制体重是有帮助的，而且还有利于减肥，豆腐皮有助于消化。
