1
大黄鱼加盐，胡椒粉，料酒，抹匀。
2
加玉米淀粉抹匀。
3
锅烧热，倒油，鱼片朝下放入锅中，煎鱼。
4
翻面继续煎。
5
加料酒去腥。
6
加葱姜，老抽，盐，水，炖煮。
7
炖至汤汁将干放葱末，青红椒圈，即可关火享用。
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煎鱼是个技术活，热锅凉油能使鱼皮不破。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
红烧大黄鱼
Simone
发布于 2024-07-24 20:47:00
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