Simone
1
鲤鱼处理干净。
2
热锅，加入适量花生油，将鱼放进锅内小火慢慢煎，洒一点盐在鱼身上。
3
煎鱼的同时把配料弄好：蒜拍开，姜切片，辣椒、葱、香菜切段。
4
把鱼煎到两面金黄，盛出。
5
用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白。
6
加入辣椒，加盐，炒出香味。
7
加一碗水煮沸。
8
把煎好的鱼放入沸水里，加入料酒，酱油加盖焖煮两分钟。
9
收汁。加入葱叶和香菜。
煎鱼的时候加一点盐，可以使鱼更入味，同时防止油溅出来伤到自己。
来自 美食天下 小羊小小 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜老人秋季食谱午餐
