1
偏口鱼鳞刮掉，内脏去掉，冲洗干净，鱼背上划上刀口，用料酒和五香粉腌制半小时
2
葱、姜、蒜备好
3
酱油、食醋、白糖、盐混一起备用
4
葱、姜、蒜爆香
5
放入鱼，左右晃动几下，以防粘锅
6
把碗里调匀的料浇到鱼上，加一碗凉水，盖锅，大火烧开后转小火，
7
炖至汤汁粘稠，或是调点淀粉水，调到鱼汤里，装盘
来自 美食天下 瞿晓菲 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜
家常炖偏口鱼
Simone
发布于 2024-10-24 16:15:29
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