Simone
黄瓜和西红柿可以一起吃，当黄瓜中的维生素c分解酶进入肠胃后，胃酸会让分解酶失去活性，所以就不会再分解西红柿中的维生素c，因此即使黄瓜和西红柿同吃，也不会特别严重的破坏西红柿中的维生素c。
黄瓜和西红柿的营养价值都很高，而且绿色的黄瓜和红色的西红柿搭配，色彩也特别漂亮，但是民间一直有黄瓜和西红柿相克的说法，那么黄瓜和西红柿能一起吃吗？
吃黄瓜时要注意什么？
一、黄瓜和西红柿可以一起吃吗
1.黄瓜和西红柿不可同食传闻的由来
在民间传说中一直有黄瓜和西红柿相克的说法，因为西红柿中含有维生素c，而黄瓜中含有维生素c的分解酶，如果黄瓜和西红柿同吃就会导致西红柿中的维生素c营养流失，起不到补充维生素c的作用。
2.黄瓜和西红柿可以一起吃
在营养界中对食物相克的理论已经批判过好多次，实际上黄瓜和西红柿可以同时吃的，它们在一起吃并不会破坏西红柿中的维生素c，不用过于担心。
3.黄瓜和西红柿可以同吃的原因
首先，虽然黄瓜中含有维生素c的分解酶，但是我们在吃黄瓜的时候，仅有一小部分的维生素c分解酶释放出来，所以黄瓜和西红柿搭配着吃，一般不会导致西红柿中的维生素c流失过于严重，除非把黄瓜打成汁，这样才会导致维生素c分解酶全部释放，分解西红柿中的维生素c。
其次，当黄瓜中的维生素c分解酶进入肠胃后，胃酸会让分解酶失去活性，所以就不会再分解西红柿中的维生素c，因此即使黄瓜和西红柿同吃，也不会特别严重的破坏西红柿中的维生素c。
二、吃黄瓜时的注意事项
1.有的人在吃黄瓜的时候，习惯于把黄瓜皮削去，其实黄瓜皮中含有丰富的维生素c，所以在吃黄瓜的时候最好带皮吃，但是要把黄瓜清洗干净，避免农药残留，影响身体的健康。
2.黄瓜的头不要丢弃，否则会导致营养的浪费。因为黄瓜头中有一种苦味素，可以刺激消化液的分泌，具有开胃健脾的作用。
消化不良的人可以适当的吃一些黄瓜头。
3.吃黄瓜的时候，不要和油脂含量高的食物在一起同吃，因为黄瓜性寒，如果吃了太多的油脂会导致腹泻症状出现，尤其是肠胃功能不好的人，更应该避免把黄瓜和油脂含量高的食物同吃。
