Simone
海胆的营养价值比较高；具有软坚散结、化痰消肿等功效；具有健脾开胃、提高机体免疫力、稳定血压和预防动脉硬化的作用。详情如下：
海胆的营养价值比较高，其含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、各种氨基酸及铁、钙、磷等营养成分，可以给机体提供丰富的营养，具有非常高的食用价值。
海胆味咸，性平，能入肝经、肾经和胃经，具有软坚散结、化痰消肿等功效，可用于胃溃疡、十二指肠溃疡、中耳炎的辅助治疗。
海胆中含有丰富的蛋白质，且极易被人体吸收，而且海胆的味道鲜美，能够有效的刺激食欲，起到健脾开胃的作用；
海胆中的海胆黄含有很高的不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇和甘油三酯，能够起到提高机体免疫力、稳定血压和预防动脉硬化的作用，具有预防心脑血管病的功能。
海胆是海鲜的一种，对海鲜过敏者禁止食用。此外，孕妇、皮肤病患者不宜食用海胆。
如果吃太多的海胆，有可能会导致患者出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。
建议：根据个人情况适量食用。
