Simone
海胆为海鲜的一种，药用部位为其骨壳，具有健脾开胃、安神补血、软坚散结的功效。
功效与作用
1、健脾开胃：海胆味咸，性平，入胃经，且含有大量营养物质，易被人体吸收，能促进唾液分泌，刺激食欲，有健脾开胃之功，能缓解食欲不振的症状；
2、安神补血：海胆性平，性质温和，有安神补血之功，适用于心悸、虚烦惊悸、失眠多梦以及缓解气血不足等；
3、软坚散结：中医认为海胆卵味咸，能下、能软，有泻下通便、软坚散结的作用，可化痰消肿。
使用禁忌
海胆是海鲜的一种，对于过敏体质者，应慎用，以免出现皮疹、疙瘩等过敏表现；对于痛风患者也应慎用，因其嘌呤含量较高，易致血尿酸数值波动，不利于对疾病的控制。
使用方法
海胆捕捉后，可去掉肉及棘刺，洗净，晒干，可煎汤内服，也可研末使用。
识别技巧
海胆干燥的骨壳呈中空的半球形，直径3-4cm，厚约2-3cm，较扁平的一面为黄棕色，中央有圆形口孔，背面棕色，隆起，其中心有一个十角星状的孔，质坚硬而轻，不易折断，断面呈淡蓝色。
参考文献
刘政编著.家庭膳食百事通143种食物营养指南[M].成都:四川人民出版社.
2015.247.
