Simone
在生活中，每种食物都富含营养，不但是一种美味，而且对身体也有好处，有的还可以预防和治疗某些疾病，海胆可能很多人都没有听说过，这是一种无脊椎动物，生活在海洋浅水区，浑身是刺，而且会动，现在都是人工养殖，既可以食用，也可以用作药用，那么海胆的营养价值是什么呢？下面就一起看看营养专家的介绍吧，希望大家有所了解！
1、 海胆的营养价值非常丰富，主要成分包括卵磷脂、蛋白质、核黄素、脂肪酸等多种营养物质，经常食用海胆，其中的脂肪酸可以预防心血管疾病，另外海胆卵有软坚散结、化痰消肿的作用。
2、 海胆的食用方法也很多，可以和其它的食材做成许多好吃的食物，比如海胆粥、海胆丸紫菜荞麦面、海胆蒸蛋、海胆水豆腐蒸蛋、芹菜拌海胆、丝瓜海胆汤等，经常吃一些，有利于身体健康。
3、 那么如何才能选到新鲜的海胆呢？
下面就一起学习两招吧，挑选海胆一般通过看的方式可以知道是否新鲜，认真观察海胆的刺是否动，动的幅度越大说明越新鲜，如果身上没有粘液说明也新鲜。
海胆是一种常见的海洋生物，不但营养丰富，而且还可以预防一些心血管疾病的发生，另外海胆的食物方法也很多，但是一定要记住选择新鲜的哟！
