Simone
小懒猴的家常做法
1.面粉加清水、白糖、酵母入厨师机桶中2.揉成光滑的面团，然后在桶上蒙一块湿布，温暖湿润处进行基础发酵3.待面团是原来的2.5倍大时，掀起面团，下面的面呈现细密的且有拉丝的气孔时，发酵完成4.将面团从盆中取出排气揉圆，松弛10分钟5.搓成拇指粗细的面条6.随意盘成一只小猴子形象7.将其转移到油纸上，眼睛用两粒黑芝麻点缀，入蒸锅中进行二发8.20分钟后，待面团比先前略微有膨大时，开水，水开后蒸15分钟即可9.蒸熟的小猴盖盖焖5分钟后再取出10.有说是打太极的小猴11.有说是练健美的小猴，身上全是肌肉12.也有说这是一只喝醉酒的小猴，正打着猴拳
