Simone
家常蒸螃蟹蒸之前要把螃蟹清洗干净，然后放入蒸锅蒸即可，具体做法如下：
1、螃蟹将绳子解开，用刷子刷洗干净。
2、锅内加入适量的水，加入些紫苏末和姜片。
3、把螃蟹摆入锅中，放入姜片，蒸15分钟。
4、原汁原味的螃蟹就蒸好了。
注意事项:
1、螃蟹本身并不干净，因此在开始上锅蒸之前，可以把螃蟹放在淡盐水当中侵泡一下，使螃蟹吐出污水、污渍;另外需要用小刷子清洗干净螃蟹的外壳以及蟹腿，这样可以确保螃蟹干净。
2、在蒸螃蟹的过程中最好能够一次煮熟，不建议在蒸的过程中开盖，以免影响食用螃蟹的口感；另外也不要在中途再加水，这样也是很影响口感的。
