Simone
银耳汤隔夜就不能喝了，如果做了银耳汤的话，最好还是当天做了当天就喝完，因为隔夜的银耳汤不但营养成分会减少，而且还可能产生很多的微生物的感染，使亚硝酸盐含量大量的增加，对人的身体有一定的危害。
所以过夜的银耳汤最好不要喝了，尽量吃新鲜的食物。
银耳汤对于人体是非常有好处的，因为银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳又名白木耳，既是名贵的滋补佳品，也是扶正强壮之药品，被誉为“菌中之冠”。
银耳的做法却比燕窝简单很多，凉拌、煮粥、做汤均可，银耳与大枣、莲子、枸杞、龙眼等搭配食用效果更好。
