Simone
豆浆理论上应现磨现喝，在2-4小时内喝完。隔夜豆浆要看保存的条件，如果室内温度在20摄氏度左右的，那么隔夜的豆浆是可以继续喝的。或者是可以把煮好的豆浆，放进冰箱中保存，这样第二天也能喝，为了安全，建议从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。
家庭自制豆浆，理论上应现磨现喝，在2-4小时内喝完。冬天可稍长一些时间，夏天则应尽快喝完。家庭自制豆浆可放在冰箱里保存，但应该煮沸冷却后加盖，或使用密封性能较好的保鲜膜封好再冷藏。冷藏前不宜加糖，待饮用时再根据需要酌情加糖。食物一般都有保质期，豆浆的冷藏时间最好控制在12-24小时内，因为冰箱不能杀菌，只能在一定程度上抑制细菌的繁殖。很多人认为豆浆冷藏前已煮过，食用时略微加温就可以了，为了安全，建议从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。
