1、里脊肉切大片放入冷水中洗去血水备用。（如图）
2、干辣椒、花椒下油锅小火炸酥脆捞出用刀铡碎。（如图）
3、肉片码味：蚝油、酱油、料酒、胡椒粉，生粉充分揉搓匀。（如图）
4、锅中热油炒姜蒜沫、豆瓣，炒香后加入适量清水，烧开后放入肉片开始调味：适量的盐，酱油、鸡精，白糖。（如图）
5、锅中热油将凤尾炒至五成熟置于砵底。然后将肉片倒入砵内，撒上辣椒和花椒碎。（如图）
6、最后浇上热油就可以开吃了。（如图）
水煮肉片详细做法？
Simone
发布于 2024-08-29 17:17:32
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