Simone
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鱼腩肉(草鱼)。
2
白菜切丝、豆干切长条。
3
准备:姜葱蒜、泡椒、豆瓣酱。
4
将鱼切成片，用盐、料酒、淀粉、蛋清拌匀腌制。
5
煮开一锅水，放点盐，把豆干焯水2分钟。
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接着将白菜也焯水至七层熟。
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捞起，将白菜、豆干置入盘中。
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起锅热油，把姜、蒜、泡椒爆香。
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倒入豆瓣酱炒出红油。
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加入盐、陈醋、糖和适量的水煮开。
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下入鱼片，撒入鸡精。
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鱼片一变色马上关火，盛入碗中。
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撒上小香葱，再浇上热油，完成。炎炎夏日，来点酸辣口味的水煮鱼，是不是比较开胃呢！😄
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜
