1咖啡酒的副作用有哪些
咖啡、茶、可樂都含有咖啡因,咖啡因可以說是全球最廣泛被濫用的藥物,咖啡因是興奮劑,大量攝取容易對身體健康有所影響。
最近有知名咖啡連鎖店因被報導每杯咖啡平均含有300亳克的咖啡因,引起大家對咖啡因可能影響健康的重視。
一般而言,咖啡中咖啡因的含量,因咖啡豆的種類、浸泡時間、研磨顆粒大小、煮的方法、溫度高低等多種因素而有所差異。
含咖啡因的飲料,每天飲用不宜過量,如果每天攝取咖啡因超過500毫克到1000毫克(1公克),約每天飲用150cc滴注式研磨咖啡四杯以上或300cc馬克杯二杯以上,即會有咖啡因輕度中毒的症狀出現。例如煩燥不安、焦慮、易怒、心悸、噁心感,及尿液增加的利尿作用出現。
如果每天極大量飲用咖啡因,超過5公克到10公克,約每天飲用150cc滴注式研磨咖啡45杯以上或300cc馬克杯23杯以上,則可能會引起全身抽搐、昏迷、嚴重腦水腫、低血鉀、或心律不整、心臟麻痺,可能會有死亡的危險。
長期喝含咖啡因的飲料是會成癮的,每天攝取咖啡因越大,則成癮的機率也越大,速度也越快。咖啡成癮的人一旦不喝咖啡,就會有頭痛、全身疲倦、打呵欠等戒斷症狀出現。但只要忍耐住,數天不喝即可恢後正常。
長期喝咖啡是否對身體健康會有所傷害?到目前醫學上仍有許多爭論存在。
根據最近幾年醫學研究報導發現,長期大量喝咖啡可能與下列情形有關 咖啡與懷孕婦女的關係,2004年9月歐州臨床營養學雜誌研究2521未懷孕婦女,評估生產體重不足新生兒的危險性,如果懷孕前每天喝四杯以上咖啡者為1.3倍,懷孕第一期及第二期如果每天喝三杯以上者為1.2倍。而且美國FDA則建議孕婦最好不要喝咖啡。另外長期大量喝咖啡,婦女可能會有鈣流失的問題。
咖啡與心血管疾病的關係,2004年9月營養學雜誌研究年齡42到60歲1971人,追縱14年發現,每天喝咖啡超過814cc的人,得到缺的性心臟病的危險性較不喝者高1.43倍。
另外今年十月美國臨床營養學雜誌發表,研究每天飲用咖啡超過200cc以上的男女共3000人,發現喝咖啡者發炎指標包括反應蛋白質C、組織壞死因子、及白血球數目等,都較不喝咖啡者呈有意義的升高,且咖啡喝越多,指標上升越高。
可能以後得到心血管疾病的風險也越高。
2咖啡酒的简介
这是越南人日常生活里经常饮用的饮料,是用当地特产的用米酿造的土酒,适当加入煮熟的咖啡,搅拌均匀以后存在酒坛里。
一般是午餐过后,男人们从坛子里倒出一点饮用。这种酒风味独特,不过酒性比较烈。
中国大陆地区也开始酿造适与时尚青年聚会饮用的低度咖啡酒,夏天加冰、冬天加热更好。
3咖啡酒的做法
我所有材料减半做了
准备材料,我实在找不到35度的白酒只找到38度的,可能用日本酒会更好些。
容器用开水消毒沥干。
先放糖
再放咖啡豆
要这样的咖啡豆,咖啡粉是不可以的哦
倒入白酒
密封并放在阴凉背光处保存三周,不要放在冰箱里
三周后,咖啡豆都沉了下去,酒也变成好看的琥珀色,完成!
小贴士
此酒结合了苦辣甜三种口味,又夹杂着咖啡和酒的香味,口感十分奇妙!不过35度对于不胜酒力的人来说喝的时候还是悠着点,夏天可以加冰块,冬天加热水喝,还可以做鸡尾酒,待我慢慢研究!
4咖啡酒的营养价值
【咖啡】
咖啡味苦,具特异香味,含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物碱,为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。
焙炒的咖啡还有助消化的功效。
咖啡中含有咖啡因,有刺激中枢神经,促进肝糖元分解,升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛,思维敏捷。运动后饮用,有消除疲劳,恢复体力,振奋精神之效。
【饮料】
饮料是指以水为基本原料,由不同的配方和制造工艺生产出来,供人们直接饮用的液体食品。
饮料除提供水分外,由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分,因此有一定的营养。
5咖啡酒的饮品
咖啡豆(中度-深度烘焙)250克、40度白兰地1800ML、1KG糖。
制作方法/咖啡酒
1、咖啡豆、酒、糖一起放在瓶中,密封存放1个月。
2、一个月后酒液变成咖啡色,过滤掉咖啡豆,继续放三个月即可。