Simone
很多人听说过鸡头米这个名字,但并不是非常的熟悉,不知道这是一种什么样的食物,其实鸡头米就是我们所说的芡实。
芡实的口感是软绵清香的,做法比较多,很多朋友都想知道鸡头米的功效和作用,鸡头米又该怎么吃?
鸡头米具有很高的实用价值,是属于一种谷类,长期食用可以防癌、抗癌。
下面来介绍一下鸡头米的功效与作用。
中医认为,芡实具有补脾止泻、固肾之功,为健脾止泻、益肾固精的作用。脾健则水湿自去,肾气旺则固摄有权,长期服用,症状自消。
本品含有少量的淀粉,少量的脂肪油、钙、磷、铁和核黄素、维生素C、蛋白质、维生素、矿物质和微量元素,是人类身体需要的各种营养成分的食物。
芡实具有加强小肠吸收功能的作用,能够提高尿木糖的排泄率,增加血清胡萝卜素的浓度。
经过实验表明:血清胡萝卜素水平的提高,能够使肺癌和胃癌的发病机制下降,从而能够缩短癌症发生的几率,大家可以根据自己的需求去利用芡实。
我们可以选择适量的大米、莲子、芡实,将这些食材统一的放到砂锅中熬煮,水最好是多放一些,这样不会导致粥过稠。
莲子本身就有着健脾宁心的作用,芡实又能够健脾补肾,经常的食用能缓解压力,防止因为工作过度紧张导致失眠等不适的症状。
以上为大家介绍的是鸡头米的功效与作用,这回大家知道鸡头米是什么食物了吧?
鸡头米就是我们所说的芡实,通过对鸡头米的详细介绍,大家能够了解到鸡头米的作用比较多,鸡头米的营养价值是比较高的,如果是胃部不好的朋友,可以在平时的多吃一些鸡头米,最简单的制作方法就是将鸡头米制作成粥。
