Simone
一、山核桃的4大功效 1、对心脏有好处 核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
核桃是食疗的最好食物,因为不论是配药食用,还是单独生吃、水煮以及烧菜都有着补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。
核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治虚汗。
生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。
核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
核桃的药用价值也很高,在中医上的应用很广泛。
祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。
2、一把核桃睡个好觉 你是不是也常常有晚上翻来覆去难以入眠的苦恼?
美国的一项最新研究指出,吃一把核桃能帮你睡好觉。
据英国《每日邮报》近日报道,失眠已经成为当今社会最严重的健康挑战之一。
一项新的研究表明,核桃含相当多的褪黑激素,能够帮助你入眠。
褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素。
白天,人脑会分泌少量这种物质,而到了晚上则会分泌得更多。
夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。
可是随着年龄增长,很多人夜间会分泌褪黑激素的能力会衰弱,这往往会严重破坏正常的睡眠模式。
需要注意的是,核桃含脂肪较多,如果睡前吃太多,反而会影响睡眠。
最好只吃一把核桃,或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉调成的糊。
3、核桃还能抗衰老 核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有"万岁子"、"长寿果"之称。
4、补充微量元素 核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。
核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,秋冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。
有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。
二、山核桃有哪些药用价值呢 核桃的药用价值很高,中医应用广泛。
祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。
《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。
唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻。
宋代刘翰等著《开宝本草》中记述,核桃仁"食之令肥健,润肌,黑须发,多食利小水,去五痔。
"明代李时珍著《本草纲目》记述,核桃仁有"补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风"等功效。
现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。
核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。
有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。
三、山核桃营养价值分析 山核桃属核桃科又名小胡桃,山核桃是浙江传统特产,主产于浙、皖交界的天目山区,分布于临安的昌化、于潜、淳安的临岐、唐村、安吉的孝丰,桐庐的分水等地,昌化的山核桃产量居首位。
在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。
它的足迹几乎遍及世界各地,主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。
其产量除美国外,即推中国。
核桃在国外,人称"大力士食品"、"营养丰富的坚果"、"益智果";在国内享有"万岁子"、"长寿果"、"养人之宝"的美称。
其卓著的健脑效果和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇。
核桃仁脆甜,香,油,油炸食品,也可用于糖果和蛋糕。
核仁也有肺气,益气平喘、润燥化痰的功效冷。
称之为中国"山核桃之乡"的临安为主产区,临安种植加工山核桃已有500余年,悠久历史。
在全世界17种山核桃中,临安山核桃因其核大、壳薄、质好、香脆可口而著名,有"天下美果"之称,为临安"老三宝"之一。
生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的山区,主要分布于浙西北天目山区,属于稀特产品。
每年白露前后成熟。
属纯野生果类,集天地之灵气,真正无任何公害污染的天然绿色食品,也是众多中国干果中品味、营养价值最高的品种之一,誉享全国各地。
其壳亮薄、味香、松脆、鲜美,是最佳的绿色美味食品和送礼营养佳品,孩子、孕妇补脑上品,MM必备美味。
山核桃的矿物质含量相当于核桃的2倍,特别是锌含量丰富,像孩子缺锌,不爱吃饭,就可以吃点山核桃。
山核桃为传统名优干果,可加工成椒盐、五香、奶油、多味山核桃;
精制多味山核桃仁、椒盐山核桃仁,山核桃仁原料可作为多种糖果、糕产的配料。
吃核桃仁产品,具有健脾开胃,裴润强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效。
是一种健康、美味、营养丰富的天然营养食品。
核桃营养价值的营养价值十分丰富。
山核桃树一般高12至13米,高达30米左右。雌雄同株。 实生树最早7～8年结果,20～50年为盛果期,50年以后逐渐衰老,树龄可达百年左右。
山核桃以其仁香味美,且具有润肺、滋补、抗癌、降低血脂等功效深受广大消费者喜爱。
山核桃果肉中有7.8%-9.6%的蛋白质,氨基酸含量高达25%,其中人体必须的氨基酸占7种;
山核桃果肉中含有22种矿物元素,其中对人体有重要作用的钙,镁,锌及磷,铁含量十分丰富,有很高的营养价值,并有润肺强肾,降低血脂,预防冠心病之功效。
长期食用,还对癌症具有一定的预防效果。
常食山核桃、仁、油产品,具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效。
是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。吃山核桃对准妈妈特别有好处,在孕期吃山核桃十分有利于胎儿健康发育。
山核桃中,多不饱和脂肪酸中欧米伽-6脂肪酸(亚油酸)与欧米伽-3脂肪酸(亚麻酸)的比例为4-6∶1。
因为,亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要,长期缺乏亚麻酸会影响注意力和认知发育。
从胎儿期26周至出生后两岁,是人体脑部和视网膜发育最为重要的阶段。
由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者,所以孕期和哺乳期的妈妈要特别注意亚麻酸的摄入。
此外,山核桃油中富含健康的单不饱和脂肪酸,营养价值丝毫不低于橄榄油,独具降低血脂、维护心脑血管健康的功效,这是其他坚果无法比拟的,心脑血管不好的人也可以吃点山核桃。
经过炒制加工的山核桃很咸,尽量不要吃它的皮,以免摄入过多的钠。
另外,偏胖的人最好不要买裹了糖衣的山核桃仁,这种山核桃仁增加了糖分,容易吃多,增加热量。
四、山核桃的食用方法 山核桃的营养成分很多,我们可以从山核桃里面获得蛋白质和不饱和脂肪酸,山核桃有非常高的食用价值,我们吃山核桃可以起到补充脑细胞的作用,有利于增强脑功能,山核桃可以降低胆固醇的含量并且能保护我们的肝脏。
山核桃的吃法:
1、核桃肉,每次食三个,早晚各一次,连续半个月,治百日咳及慢性支气管炎。
2、核桃肉1公斤,捣烂,蜂蜜1公斤和匀,用瓶装好,每次食一匙,一日两次,开水送下,治虚喘。
3、核桃肉五个,捣烂,用黄酒冲服,治乳汁不通。
4、核桃肉三个,捣烂,山慈菇3克研末,调匀,黄酒送服,治乳疮。
5、核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克,捣如泥状,作丸,每服10克,一日两次,治神经衰弱、健忘、失眠,梦多,食欲不振。
6、核桃肉捣烂,用姜汤送服,治虚寒症的恶心吞酸。
7、核桃一个,烧炭存性,研细末,治呕吐,胃寒者姜汤送服;胃热者黄芩12克煎水送服,气郁者黄酒送服。
8、核桃十个,打破,连壳煎汤服,治孕妇胎气上逆。
9、核桃肉、冰糖、麻油各500克,同蒸熟,在7-10天内食完,可治胆结石。
10、核桃肉200克,用食油炸酥,加白糖适量混合研成乳剂或膏状,于1-2天内分数次服完(儿童酌减),可治泌尿系结石。
