Simone
先将土豆洗净、去皮、切条并放入盐水中浸泡一会，然后往锅中倒入清水并放入土豆煮熟。接着将煮熟的土豆条平铺在烤盘上，还要在土豆的表面刷一层油，最后将它放入烤箱中烤一段时间即可。
土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；
将切好的薯条过凉水冲洗片刻
倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出
将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
最后一步
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放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。
食材明细
主料
土豆1个
辅料盐适量
配料油适量
咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度
炸薯条的做法步骤
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1
准备好土豆1个。
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2
将土豆去皮洗净。
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3
切成长条状。
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4
将土豆条放入水中备用。
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5
锅中加入适量的水，烧开。将切好的土豆条放入沸水中。
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6
煮3分钟。
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7
捞出沥干水分晾凉。
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8
可用厨房纸吸干水份。
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9
然后放入冰箱中冷冻。
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10
冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。
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11
炸至金黄色即可捞出沥干油分。
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12
吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
