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橄榄油怎么吃好

橄榄油怎么吃好

橄榄油用于拌菜、生吃最好。尤其是夏天拌黄瓜凉皮时,可以加入橄榄油,不但可以提高味道,而且还有利于健康。

橄榄油具有降低胆固醇、润肠通便的功效,同时橄榄油中含有的角鲨烯,可以保持皮肤的弹性和润泽,防止皮肤衰老。但是橄榄油不适宜高温,高温会破坏其营养价值,所以生吃最好。

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