Simone
牛肉的营养价值较高，其含有丰富的蛋白质和钾、镁、铁等微量元素，可以补充人体所需的营养物质。此外，与猪肉相比，牛肉的热量较低，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。
1. 牛肉中的蛋白质中含有大量的蛋白质，其中包括锌、铁、维生素、肉毒碱等，具有增长肌肉、强筋健骨、增强抗病的效果，同时还具有补血的效果，可以防止出现贫血的情况。
2. 含维生素 D及钙质，可强化骨头及牙齿，防止软弱及骨质疏松症。
3.牛有滋补脾胃之作用，在寒冷的冬天吃牛，可以使你的肠胃得到温暖，是这个时节最好的补药。
吃牛肉时要多加一些山楂和橘皮，以免煮得太久。因为它的肌纤维比较粗，所以很难被吸收，所以对于那些有虚弱脾气的人，还有老人和小孩都不宜吃太多。
虽然在当代的实验中发现了一些牛排中所含有的活性物质，但是其活性物质和活性物质的活性很低。食品不能治病，也不能替代药品。
