常温牛奶是可以加热喝的,只要用正确的加热方式,掌握合适的加热温度,牛奶的营养物质通常不会造成流失,也不会对身体造成影响。
1.加热方式:常温牛奶加热喝,可以把牛奶倒入锅内进行加热,也可以把牛奶倒入杯中或碗中隔水煮,如果赶时间,还可使用微波炉加热,但是注意不可加热太久,以免影响牛奶的营养价值。
2.加热温度:牛奶加热时不可温度过高,以免破坏牛奶中的营养成分,通常建议加热的温度控制在45℃至50℃,这时牛奶口感温度适宜,也保持了蛋白质、钙等营养物质不被破坏,若温度过高,牛奶中的蛋白质容易发生变性,饮用后可能会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
所以,常温牛奶按照以上的方式和温度进行加热,可以保证口感的同时还能使营养物质不被破坏。