Simone
柿子饼中维生素成分远超苹果、梨、桃、杏、李。
柿子饼中还含有柿子素、碳酸盐、矿物质和黄酮等营养元素,如果看到柿子的好处,大伙儿是否很想吃柿子,千万不要急,吃柿子也有一些常见的问题,那么空腹吃柿子会怎样呢?
柿子饼中含有大量的柿胶酚和一种可溶性收敛剂,称为红鞣质。
生硬的柿子饼及熟透的柿子饼中这二种成分组成最好。
果胶酚和红鞣质遇酸会立刻凝固成块。
假设空腹服大量柿子饼或与酸性水果同吃,柿胶酚与红鞣质便与胃液或酸性水果凝固成硬块,产生“柿石”。
如果肚子中有“柿石”,马上就会引起胃痛、恶心想吐、呕吐。
假设还是不小心的话,再空腹吃柿子,硬块马上就会结得越大,胃内工作压力就会上升,造成胃扩张,引发疾病。
因此,柿子饼宜在餐后食用。
由于胃液与食材融合,不容易出现“柿石”。
食用柿子的好处
柿子具有很高的营养价值。
优质柿子饼含糖量15%,蛋白质1.36%,人体脂肪0.57%,以及膳食纤维、胡罗卜素、钙、磷、铁等原素及多种营养元素,尤其是维C含量比一般新鲜水果高1~2倍。
柿子饼营养丰富,色泽艳丽,绵软汁多,美味可口,男女老少都爱吃。
根据测定,每100克柿子饼含碳量水15克以上,糖份28克,蛋白质1.36克,人体脂肪0.2克,磷19mg,铁8mg,钙10mg,维C16mg,还含有胡罗卜素等多种营养元素。
不仅可以生吃,还可以生产加工成柿子饼、柿饼,还可以用于制酒、制醋等。
柿子饼不仅营养丰富,而且功效和功效都很高。
生柿子具有清热去火的功效,是降血压活血的灵丹妙药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有很好的疗效,此外,柿蒡、柿叶都是很有使用价值的中药材。
