功:补血气、降低胆固醇、护肠
葡萄干为各种葡萄的果实经日光晒干或阴影下晾干的果实,夏末秋初采收,鲜用或干燥备用。葡萄干肉软清甜,营养丰富,经过脱水后,营养成分被浓缩,就算吃很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分,具有补血气、缓解神经衰弱、降低胆固醇等功效。
葡萄干中的铁和钙含量丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾。
葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。
适量摄入葡萄干,能有效降低血中胆固醇,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
葡萄干能改善直肠的健康,葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间。
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。葡萄干内含大量葡萄糖,还含有多种矿物质和维生素、氨基酸。
宜:神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力者
忌:糖尿病、肥胖者
葡萄干不宜与安体舒通、氨苯蝶啶、补钾和其他含钾量高的食物同食,可能会引起高钾血症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等症状。
葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸,适宜神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、形体赢瘦、未老先衰、肺虚咳嗽、盗汗、风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者。
糖尿病、肥胖者应谨慎食用葡萄干,以免加重病情。
葡萄干拆封后,在短期内无法食用完毕,应放在冰箱或冷藏箱内保存。
葡萄干最常见的食用方法就是生食,可将葡萄干在盐水中清洗后直接食用。葡萄干中含有丰富的铁元素、矿物质、维生素、氨基酸等,能补充人体所需的营养物质。
葡萄干可以制作甜品,取适量酸奶,加入葡萄干、可直接食用的燕麦、水果块等,搅拌均匀即可食用。