Simone
养生导读：开心果是一种健康的干果，主产于叙利亚、
伊朗、南欧、新疆等地，我们虽然常吃，但它的营养价值你知道吗？
开心果含有多种营养素和矿物质，能补充人体所需的热量，秋冬食用还可以滋补调脾胃，下面我们一起来了解一下开心果吧。
一、开心果的营养价值： 开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。
种仁含油率高达45.1%。
开心果的碳水化合物含量仅为谷物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。
开心果含蛋白质约20%，含糖约16%。
开心果是人体内热量、必需脂肪酸中的多不饱和脂肪酸、镁和磷的极好来源，而且也是蛋白质、钙、铁和维生素B族的良好来源。
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