Simone
碳酸氢钠粉可以做馒头，但一般不建议做馒头，因为馒头中含有碳酸钠，在做馒头的过程中，碳酸钠会和馒头发生反应，生成碳酸镁和碳酸铝，可能会使馒头的味道发生改变，吃了以后可能会影响食欲，而且碳酸钠还有可能会对消化道产生刺激，引发身体不适。
碳酸氢钠是一种抗酸剂，可以中和胃酸，减少胃酸对胃黏膜造成的伤害，有缓解胃肠不适的作用，常用于胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。
在做馒头的过程中，碳酸钠会和馒头发生反应，产生碳酸镁和碳酸铝，碳酸镁中的主要成分是碳酸氢钠，而碳酸铝中含有铝，属于化学药品，如果摄入铝过多，可能会影响骨骼和牙齿的健康，也可能会导致记忆力衰退，老年人还有可能会出现痴呆的情况，所以碳酸氢钠一般不可以做馒头。
在日常生活中，食用者可以将碳酸氢钠放在水中稀释成少量碳酸氢钠，再适当放入食物中，这样可以使馒头的口感更好，同时食用者如果有胃酸分泌过多的情况，也可以在医生的指导下服用碳酸氢钠进行治疗，但是需要注意的是，不能长期食用碳酸氢钠，以免影响身体健康。
