Simone
人们通常说的青柿子一般指青西红柿，有部分地区会把未成熟的青番茄也称为青柿子。
青西红柿没有毒性，正常人可以适量的食用，但胃肠道功能不好的人以及在空腹状态下，不建议食用青西红柿或者多吃青西红柿。
常见的未成熟的青番茄中都含有对人体有害的番茄碱，食用后可能会造成中毒，则不能吃。
1、青西红柿：胃肠道有问题的人，如有慢性胃炎、胃溃疡以及消化不良的人，不建议吃青西红柿或者过量的吃青西红柿，西红柿本身是一种不容易消化的水果，会影响人体对食物的消化利用。
另外，青西红柿中含有的部分成分进入人体的胃内后，存在与胃酸发生反应凝结、沉淀形成胃结石的风险，胃结石不容易被溶解，长期存留在人体的胃内，会刺激胃黏膜，造成胃黏膜充血、水肿，严重者可能会发生胃黏膜糜烂，形成胃溃疡；
2、青番茄：没有成熟的青番茄，味道比较酸涩，口感不佳，并且含有对人体有毒性作用的番茄碱，尤其是番茄碱进入人体内较多时，会引起人体出现呕吐、恶心、头晕等中毒现象。并且青番茄中含有大量的酸性物质，摄入后可能会刺激胃肠道黏膜，引起不适感。
因此，没有成熟的青番茄不能吃，尤其不能大量吃，可以等完全成熟后再吃。完全成熟的番茄中并没有这种物质，并且含有的糖分会增高，味道也会比较香甜可口。
另外，吃青柿子或者成熟的柿子时，建议少吃柿子皮，因为柿子皮中含有大量的鞣酸，是形成胃结石的主要成分。
此外，部分人吃了少量的青番茄可能也没有出现中毒现象，但因人而异，为了保证机体的安全，建议避免吃未成熟的番茄。
