Simone
薄荷为多年生草本植物，其薄荷叶和茎干可以入药具有辛凉的滋味，亦可加入日常饮品和菜肴之中佐味和达到一定的食疗效果。
薄荷食用之后入肺经和肝经，具有舒肝散热，行气利目等作用，其气味辛凉令人闻之食之身心舒爽心旷神怡，但薄荷虽好食用依然有禁忌，对症适合体质的才是适宜的，所以了解薄荷的功效以及食用禁忌有助于读者全面认识薄荷这味植物。
1、 了解薄荷的功效。
根据古医典《千金食治》中对薄荷的药用功效阐述可知其食用之后可以使口气清新，同时薄荷对辟邪去毒有一定功效，也因为薄荷气味芬香有辛凉之味所以可以在人食用后提神醒脑，疏肝解郁。
除此之外还能治伤寒头疼，伤风咳嗽，消食下气并且去心脏风热。对头、眼、咽、齿等诸病都有一定的疗效。但注意的是阴虚体质，脾胃虚寒的人忌多食。
2、 熟悉薄荷的作用。薄荷对感觉神经末梢有刺激的同时也有抑制作用，因此对皮肤瘙痒，风湿关节痛等有一定缓解和镇静的作用。同时薄荷还可以消炎和抗菌，对防治呼吸道感染等有一定辅助作用。
此外薄荷可以健胃祛风，对味觉和嗅觉神经有兴奋作用可以改善食欲增进消化功能。
除了薄荷的药理作用薄荷还作为芳香经济植物广泛应用于我们日常的生活中起到芳香和调味的作用。
3、 美味薄荷食疗方法。
清香薄荷粥：取新鲜薄荷或者干品薄荷叶15~30克，清水1升中小火煎薄荷至水剩余二分之一然后捞出薄荷残叶留汁水备用，再用150克粳米煮粥待粥将熟之时倾入先前留置的薄荷汁水同时加入适当冰糖待煮沸即可食用一碗清香舒爽的薄荷小粥。
在生活在不仅需要了解薄荷的功效熟悉薄荷的作用，更要用全面发展的眼光去看待问题，知晓薄荷食用的禁忌，才能真正的将这一味草本植物合理适宜的加以利用，才更利于自身为自己的健康增加筹码。
