Simone
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生榛子最常见的吃法就是剥开壳之后直接生吃，当然也有将生榛子碾碎后加入到其他食物中，混合榛子后的食物味道更美，所以，榛子是可以生吃的。
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榛子是可以生吃，而且生的榛子带有一种淡淡的清香，增长人的食欲，容易使人吃多，榛子是需要高脂肪的坚果，吃太多容易使人上火、消化不良、便秘等不良后果，因此，生吃争议一定要注意控制食用的量。
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榛子与核桃、杏仁、腰果并列称为世界四大坚果，营养价值远远要比比其他零食高。榛子又名山板栗，果仁中含有蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素E等营养素。
值得一提的是，榛子中含有人体所需的8种氨基酸，并且含量远远高于核桃。
此外，它含有的各种微量元素如钙、铁、磷含量比其他坚果也高得多。
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榛子性味甘平。能补脾益气，涩肠止泻。
《开宝本草》谓能“益气力，实肠胃，令人不饥，健行。”故性能极似栗子。
但少用作补肾强腰的药物。可用于脾胃虚弱、少食乏力、便溏腹泻等。
