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藕粉的功效与作用及营养价值

藕粉的功效与作用及营养价值

藕粉是莲藕加工制成的淀粉,营养丰富,含有大量碳水化合物、葡萄糖以及膳食纤维等成分,具有通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀的功效与作用。

由于藕粉容易被消化吸收利用,尤其适合肾脏病的病人食用。

但需要注意的是,藕粉不宜长期食用,以免因为维生素、矿物质和蛋白质的缺乏,造成营养不良的情况。

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