1
红豆洗干净用冷水浸泡3个小时
2
红豆，连同浸泡红豆的水倒入压力锅中，再视情况加适量水盖上锅盖、气阀开火煮
3
煮至豆子软烂，加红糖搅拌均匀
4
趁热用勺子将红碾压红豆
5
不粘锅加橄榄油烧热，加红糖（这时尝尝甜度，需要再加糖，但豆子已凉，不能融化红糖，因此，要借助火力）
6
倒入半成品的红豆沙
7
边搅拌边压没有碎的豆子，直至压成豆沙馅
1、红糖的添加量依据个人口味。
2、红豆的粗细度，依据个人偏爱。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具：高压锅、不粘锅
所属分类： 小吃
红豆沙
Simone
发布于 2024-06-28 19:12:31
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