Simone
新会陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于改善脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。陈皮是传统中药材之一，可以药食两用，而陈皮中的广陈皮是指种植于广东省的茶枝柑的干燥成熟果皮，质量较好，其中种植在新会区的陈皮被称为新会陈皮。
1、理气健脾：新会陈皮苦、辛，温，归脾经，具有理气健脾的功效，可以改善脾胃不和、脾胃虚弱引起的恶心、呕吐、腹胀、腹满等不适症状，常与人参、白术、茯苓等配伍应用。
2、燥湿化痰：新会陈皮药性苦温而燥，归肺经，对于痰湿阻滞引起的胸闷、气促、咳嗽、咳白痰等有较好的改善作用，常与半夏、茯苓等共用，还可用于二陈汤的制作。
此外，在现代医学中，新会陈皮中还含有黄酮类成分、柠檬苦素类成分、生物碱类成分、挥发油类成分等，这些活性成分有降血脂、保护肝脏等作用，但是含量比较少，不能代替药物治疗疾病。此外，由于新会陈皮药性苦温，因此阴虚的患者不适合使用，阴虚的患者如果食用陈皮，容易引起燥热等症状加重，同时胃热的患者也不适合食用新会陈皮，其温性作用可加重胃火滋生。
