Simone
豆腐+鱼
营养可加倍
豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。
这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。
由于豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。
因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
做法
1、鱼洗净切好，放点盐和料酒入味。豆腐切丁，大蒜、生姜、辣椒、酸豆角、大葱、芹菜切好。
2、热锅下油，放鱼稍炸一下;
放上大蒜、生姜、辣椒、酸豆角;再放豆腐和适量的水，盖上锅盖。
3、鱼熟后放上大葱、芹菜，轻轻翻炒几下，放上生抽，即可出锅装盘。
