Simone
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原材料！~
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辣椒剪成丝。
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将花生、辣椒丝、花椒和麻椒倒入锅中，加适量的水煮开。
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将花生米捞出用汤泡半小时。去附辣椒丝。不然去皮时手会很辣！~
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去皮这一步是最花时间的。这么一小碗我用了40分钟才搞定！~（去皮的同时最好把花生米分开）
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去好皮的花生米凉干。倒入保鲜袋中，放冰箱冷冻24小时！
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色拉油跟冷冻好的花生米同时下锅！
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中小火炸至发白。再小火慢炸到发黄，关火。捞出花生米。将油倒入碗中，以后还可以用来炒菜。
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捞出的花生米和去籽的干辣椒丝、花椒和麻椒！
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将干辣椒丝、花椒和麻椒倒入少量油的锅中小火炒香!
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再倒入炸好的花生米炒匀！~
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炒香准备出锅前加入适量的盐、白糖、鸡精和辣椒粉炒匀。出锅！~
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装盘。！（等冷却了才能吃，刚出锅的花生米很烫）
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冷却后。尝一颗。真的很不错。香香的、麻麻的、辣辣的、脆脆的。
来自 美食天下 娟娟厨房 的作品
使用的厨具：电磁炉、不粘锅
所属分类： 小吃家常菜夜宵朋友聚餐
