Simone
功：清热解暑、清心除烦、降血压
莲子心是莲子中间的绿色胚芽，分布于我国南北各省。莲子心含有蛋白质、维生素、矿物质、莲心碱、异莲心碱、荷叶碱等，具有清热解暑、清心除烦、降血压等功效。
莲子心能够帮助清热解暑，夏天天气炎热，经常用莲子心泡水喝能够帮助有效清热解暑，还能够防治中暑。
莲子心有清心火功效，可以治疗口舌生疮，也可用于心烦、神昏谵语和心肾不交所致的失眠烦躁。因为苦味入心，而莲子心性味苦寒，可以清热心除燥。
莲子心能够帮助降低血压，莲子心中含有的莲心碱以及其他非结晶生物碱都能够帮助扩张血管，高血压患者可以经常用莲子心泡水喝来帮助降压。
莲子芯味道较苦，入心经，具有强心作用，能扩张外周血管，降低血压，并有助于睡眠。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。
莲子心的营养价值高，主要为莲心碱、异莲心碱、荷叶碱。莲子中包括胡萝卜素、糖、蛋白质、尼克酸、脂肪、钙、维生素B、铁、磷、维生素C，还中含有大量的磷，是构成牙齿、骨骼的重要成分；莲子心中的磷是细胞核蛋白与多种酶的主要组成部分。
宜：体弱、心慌、失眠多梦者
忌：大便干结、腹胀、脾虚便溏者
莲心和龟类都属寒性食物，二者一起食用，可能会导致身体不适。
牛奶和莲子心都含有丰富的蛋白质，两者同时食用，可能导致大量的蛋白质和胃酸反应，产生凝结物，不容易消化，而且容易导致便秘。
莲子心能清肝火、泄脾火、清暑除烦、生津止渴、滋养补虚、降血压，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦、遗精者，也适宜慢性腹泻者及放疗化疗后患者食用。
大便干结难解，或腹部胀满之人忌食莲子心，不利病情好转。偏寒性体质的人慎食莲子心，莲子心性寒，易加重寒凉表现。脾虚便溏者慎用莲子心，否则有加重不适症状的可能。
孕妇应谨慎食用。
莲子心味苦、性寒，怀孕期间食用寒凉性食物对于孕妇影响较大，不仅容易影响肠胃功能，诱发腹泻症状，严重的甚至会导致流产的发生。
婴幼儿应谨慎食用。
莲子心太过寒凉，婴幼儿脾胃虚弱，吃寒凉食物易导致脾胃失调，出现不良反应。另外，莲子心苦、寒，清心火效果较好，但并不能对婴幼儿起到滋补效果。
置通风干燥处，防潮，防蛀。
取适量莲子心，用开水直接冲泡，5分钟后即可饮用。
取适量莲子心和米放入锅内，煮熟即可食用，该药物主要是具有降压去脂之效。
可将莲子心磨成粉，然后用水进行冲泡服用。
