Simone
1
瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
2
姜、蒜分别切片
3
黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉
4
将黄瓜切成片
5
姜片、蒜片放入锅内小火炒香
6
加入肉片炒几下，炒散炒变色
7
加入黄瓜片大火翻炒几下
8
调入适量盐和鸡精炒入味
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成品图
1、瘦肉切片后加配料腌制十分钟，入锅炒的时间不宜过长，以保证肉质的滑嫩
2、黄瓜去掉中间带籽的部分，这样炒出来不会有过多的水份，口感更加清脆
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜
