食材
鸡蛋 4个
牛奶 60克
色拉油 50克
盐 2克
低筋面粉 100克
塔塔纷 2克
白糖 120克
奶油 100克
先把鸡蛋,蛋黄和蛋清分开这个是蛋清,蛋黄和糖
把蛋清打发,加入2克塔塔粉,60克糖在打发过程中分三次加入
蛋黄糊的做法把蛋黄和另外60克白糖亲痕搅拌,在加入50克色拉油(我放入是花生油),50克牛奶,搅拌均匀,然后让面粉过沃爬筛,过筛后充分搅拌,做成蛋黄糊。
蛋黄糊和打发的蛋清搅拌在一起,要把打发的蛋清分三次搅拌
搅拌后放入8寸蛋糕磨具,放入烤箱前震动几下。目的消泡
180度放入烤箱底层。35分钟就烤好了。烤好后放入烤架冷却后托模,蛋糕胚子就做好了。(这个是戚风蛋糕体)
裱花先把蛋糕切开
涂抹上打发的奶油态常彩,中间夹入水果(猕猴桃)
在表层涂抹奶油
最后上面的装饰就自己发挥想象了