Simone
母亲分娩期间血液流失较多,产后随着恶露排出及子宫收缩,还会有一定的出血,因此产后要补血很重要,蛋白铁、维生素B12、叶酸等都是造血所需的原料,产后要多摄取这些产后补血食品:
1、桂圆肉具有很好的补血作用,比如龙眼汤品、龙眼酒、龙眼酒、维生素A、B、葡萄糖等都是人们比较熟悉的补血食物。
2、胡萝卜
胡萝卜富含维生素B、C,还有一种特殊的营养成分——胡萝卜素,胡萝卜素对血液补充非常有益,胡萝卜汤是很好的补血汤。
3、发菜
发菜呈黑色,发质较粗,发质较粗,内含铁质所以可补血,常吃还可使头发乌黑。妇女产后可以用发菜煮汤、做菜、补血。
养血方:
1、猪肝汤
材料:200克菠菜,100克猪肝,枸杞3克,姜10克,食盐8克,黄酒3毫升。
作法:将所有材料洗净,猪肝、生姜切成小块,放入油锅,放入中火烧开,加入菠菜、枸杞,煮到六成熟,最后放猪肝、黄酒及盐炒入。
作用:猪肝、菠菜都是补血的补血食品,一起煮成汤后,每百克含铁量可达10.4毫米,常吃此菜能起到补血的作用。
2、木耳汤
材料:50克红枣,水发木耳150克,生姜3克,红糖适量。
作法:将红枣用温水泡透,水发木耳与生姜洗净,切成细丝,锅中烧开水,待水开后,加入木耳丝,用中火煮3分钟,捞起备用,再加入红枣、木耳丝、红糖丝,用中火煮透。
作用:红枣具有很好的补血作用,木耳蛋白质、糖类、维生素和铁含量丰富,具有养血止血、养胃的作用,这道汤特别适合产后脾胃虚弱、气血不足的母亲食用。
3、鸡汤黑豆
原料:乌鸡一只,黑豆15克,何首乌100克,红枣适量。
作法:将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净,切成块状,将黑豆放入锅内,炒至干裂,用水洗净,晾凉,何首乌、红枣、生姜分别洗净,红枣去核,生姜切皮,锅里加适量清水,开大火烧,放入黑豆、何首乌、鸡块、红枣和生姜,用中火煲3小时,然后加入适量的清水,大火烧开,小火烧,加入适量的食盐,大火煮3小时,即可上桌。
作用:乌鸡补虚劳弱者,益产妇,治虚损,黑豆可活血,滋补肝肾,何首乌补肝肾,益精血,红枣健脾和胃,益气生精,一起炖汤喝既有营养,又特别容易消化,可以养心安神,滋阴补虚,补气养血。
4、鳗鱼汤
原料:一条鳗鱼,当归10克,黄芪15克,红枣6个,米酒,食盐各适量。
作法:将鳗鱼洗净,去掉粘液,切段备用,与黄芪、当归、红枣、米酒放入砂锅内,加水炖40-50分钟,待鳗鱼熟透后再加入食盐调味。
作用:鳗鱼含有丰富的蛋白质,能促进铁质的吸收,黄芪具有补气血的功效,当归能促进子宫收缩和补血,对于产后新妈妈来说是非常适合的。
