Simone
我们平时吃的米称为大米，米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，还有一种米称为粳米，那么大家知道什么是粳米？
粳米和大米的区别有哪些呢？
粳米，别名粳粟米等，与籼米相对应。
粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史，大米又称“稻米”，它分为粳米、籼米和糯米三种。
所以说，粳米是属于大米哦，它是大米的其中一个品种哩,粳米比较粗短，粘性较强、胀性小，广东人称它为“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的粳米有：东北大米、珍珠米、江苏圆米等。
粳米，主要产于中国东北，粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。
东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
1.粳米和大米虽然在稻谷的外观上和种植方法上没有什么区别，但粳米和大米的颗粒色泽却不太一样，粳米要偏蜡白一点。
2.从营养价值来说，粳米的营养价值要比大米高。
3.从产量来说，普通大米（一般是指袁隆平的杂交水稻所产）的产量要远远高于粳米的产量，所以从种植面积上来说，普通大米要广泛得多。
