1
菜花切好朵朵，用盐水泡20分钟再沥干水分。
2
放沸水中焯一下，沥干水分备用。
3
肉切片，用姜片、淀粉、香油、生抽、米酒腌15分钟左右。
4
锅中热油，放肉和姜炒至变色。
5
放入菜花大火快速煸炒。
6
加点酱油炒匀。
7
装盘
1.菜花要用盐水泡20分钟左右，这样能更好的去虫和农药残留。
2.菜花焯水要快，这样能更好的保留营养。
来自 美食天下 微笑雨（菱桐） 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
菜花炒肉
Simone
发布于 2024-07-01 23:29:27
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