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准备好原料,我用了两个鸡腿,三块鸡块(就是鸡大腿)。
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清洗干净,切成小块!
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将鸡块控干水分,加入适量盐,鸡精,葱片,姜丝,料酒调味腌制十五分钟!
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准备好配料!
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将腌制好的鸡块先放入玉米淀粉里裹匀!
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再放入鸡蛋液里裹匀!
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最后放入面包糠里裹匀!
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起锅烧油,油多些要能没入鸡块,把裹好配料的鸡块放入油锅里中火炸制!
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炸制两面金黄即可控油捞出装盘!可撒入孜然粉,也可沾番茄酱,请根据自己口味添加!
鸡块要按先后顺序一步一步的裹上配料!
炸鸡的油要多些,能没入鸡块!
炸制时应是中火!控制好火候!
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃夜宵