您的位置首页生活百科 老上海葱油饼的做法 Simone 发布于 2024-10-27 03:06:31 590 阅读 1、食材:面粉适量、油适量、盐少许、花椒粉少许、葱末少许、开水适量、凉水适量。2、面粉加入适量开水搅拌均匀,放凉。3、放量的面粉加入适量凉水拌匀揉成软面团,醒发半小时左右。4、醒好的面团分成小份。5、面板上抹少许油,面团擀皮薄饼,撒上盐和花椒粉,加入少许油抹匀,撒葱花。6、面饼从一面卷起,卷成圆形。7、锅中加入适量油烧热,放入擀好的饼(锅预热后转小火,以免烙糊)。8、两面烙成金黄色即可出锅切块装盘。