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莴笋叶的做法大全家常菜

莴笋叶的做法大全家常菜

干煸莴笋叶

材料

莴笋叶1把,蒜、姜、干红辣椒2个盐、植物油

做法

1、莴笋叶子洗净,切成大段。

2、姜切末、蒜切丁,红辣椒切段。

3、锅烧热,放少量植物油,放入姜蒜、辣椒炝出香味。

4、放入莴笋叶,不停翻炒,颜色完全变成深绿色,加盐,翻炒出锅。

凉拌木耳莴笋叶

材料

黑木耳,莴笋叶,蒜,白醋,麻油,芝麻酱,盐

做法

1、黑木耳温水泡发,摘除根蒂,淡盐水浸泡片刻搓洗干净,煮锅加水烧开,转中火放入木耳煮15分钟左右捞出,清水冲洗挤掉水份。

2、莴笋叶洗净,煮锅加水烧开,放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出,清水冲洗挤掉水份切丁。

3、木耳和莴笋叶装盘,放蒜泥、白醋、盐、麻油、芝麻酱拌匀即可。

发菜莴笋叶汤

材料

一颗莴笋的叶子,发菜0.5克,鸡蛋一枚,自来水两大碗,胡椒粉半汤匙,盐1汤匙,鸡精半汤匙,香油少许

做法

1、水烧开后放盐

2、水翻滚后加入莴笋叶和发菜

3、烧开后把鸡蛋边搅边往上淋

4、翻滚后加入鸡精、胡椒粉即可关火

5、淋上香油

豆干莴笋叶

材料

莴笋叶,豆干,胡萝卜,白胡椒粉,酱油,麻油

做法

1、莴笋叶洗净入沸水锅中焯烫断生。

2、沥干水分切碎。

3、豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分,切小丁。

4、莴笋叶和豆干混合,放适量白胡椒粉、麻油、酱油拌匀即可。

蒜茸莴笋叶

材料

莴笋叶,蒜蓉适量,生抽适量

做法

1.莴笋叶洗净切段后焯水。

2.锅内放少量油,烧热后加入蒜蓉,爆香后加入莴笋叶炒熟。

3.加入适量生抽调味即可。

莴笋叶拌豆腐干

材料

莴笋叶150克,豆腐干100克,甜酱油1大匙,醋1大匙,香油1小匙

做法

把莴笋叶汆烫,过水,切碎,把水挤干;豆腐干改刀(我买的是卤好的豆腐干,普通豆腐干也行)2.放入盆中把切好的莴笋叶豆腐干调味料加入就行了。

凉拌莴笋叶

材料

莴笋叶,芝麻酱,熟花生米,盐

做法

1、莴笋叶洗净后,放入烧开的水中烫片刻后捞出,切成段。

2、芝麻酱倒入碗中,倒入一些凉开水,彻底搅拌均匀,使水与麻酱完全融合,调入盐调匀。

3、熟花生米去皮,切碎一些。

4、将调好的麻酱浇在莴笋叶上,再撒些花生碎即可。

莴笋叶炒蛋

材料

莴笋叶 (一根莴笋的叶子就够了)

蛋 2个

水发黑木耳 一些

葵花子油 适量

盐适量

糖 适量

做法

1、开水焯过莴笋叶,冷水冲凉,滤干水分,切细。

2、水发木耳切细。

3、蛋液打散,热锅冷油,先炒好蛋。

4、下适量油,将莴笋叶和黑木耳一起下锅翻炒。

5、加适量盐和糖,再倒入炒好的蛋,继续翻炒几下即可装盘。

豆腐莴笋叶

材料

内脂豆腐(嫩豆腐),莴笋叶,豆瓣酱

做法

1、蒸锅加水烧开转中火,隔水放入豆腐蒸15分钟左右拿出,倒掉蒸出的水。

2、莴笋叶洗净,煮锅加水烧开,放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出,清水冲洗挤掉水份,切等长的段码在豆腐上,放豆瓣酱即可。