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青豆的功效

青豆的功效

青豆,是豆科豌豆属植物,其性平,味甘。具有补肝养胃,强筋壮骨,乌发明目,美容养颜,延年益寿的功效。

青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,具有健脑,保持血管弹性的功效,而且,青豆含有的儿茶素即表儿茶素,能清除体内自由基,延缓衰老,消炎和广谱抗菌的功效。

另外,青豆还含有异黄酮,皂角苷,蛋白酶抑制剂,钼,硒等成分,有抑制所有癌症的功效。