Simone
有机物的定义
有机物全称叫有机化合物。一般狭义上的有机物是指含碳化合物及其衍生物的总称，但这里说的含碳化合物，不包含碳的氧化物、碳酸，碳酸盐、氰化物、硫氰化物、氰酸盐、金属碳化物、以及像碳化硅这样的简单含碳化合物。因为人们最早是从动植物等有机体里面提取到这类物质，所以就命名为有机物。
有机物的重要性
有机物对人类的生命、生活和生产都有极其重大的意义。首先，有机物是生命产生的物质基础，所有的生命体都含有机化合物。像脂肪、蛋白质、糖、血红素、激素等。生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象，都涉及到有机化合物的转变。另外，许多与人类生活有密切相关的物质，像石油、天然气、棉花、染料、塑料、还有各种天然或人工合成的药物，它们都和有机化合物有密切联系。
有机物的化学特性
总体来说，有机化合物中除了少数物质以外，一般都能燃烧。和无机物相比，它们的热稳定性比较差，电解质受热容易分解。有机物的熔点较低，一般不会超过400℃。而且有机物的极性很弱，所以大多数有机物是不溶于水的。有机物之间的反应，往往都是分子间的反应，需要一定的活化能，所以反应也比较缓慢，很多时候需要加入催化剂等方法。最后，有机物的反应还比较复杂，即使在相同的条件下，一个有机化合物往往可以同时进行几个不同的反应，生成不同的产物。
