Simone
1
海绵蛋糕材料：全蛋4个、低筋面粉120克（过筛）、细砂糖100克、色拉油30克
2
裱花：裱花奶油、食用色素、裱花转盘、罐头水果、裱花袋。
3
鸡蛋打入无油无水容器，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖。
4
以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可。
5
色拉油缓缓倒入蛋盆中，继续搅打均匀。
6
过筛低粉分2-3次撒在蛋糊表面，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡。
7
模具铺入油纸，涮少许油。
8
将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整。
9
烤箱预热，180度，置于烤箱中层，烤制约30分钟即可。
10
将海绵蛋糕去掉表层。（我加了水果所以分成三片）
11
裱花奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀至8-9成发。
12
蛋糕置于裱花转盘上，水果罐头沥干汤汁待用。
13
抹薄薄一层奶油，均匀铺上水果丁。
14
将蛋糕整体抹上奶油，用牙签在蛋糕上轻轻勾勒出所需的团案。
15
先将主体的线条画出。
16
将食用色素调兑出所需的颜色，分别装入裱花带，挤出造型。
17
特点：造型可爱
来自 美食天下 kiss战女 的作品
所属分类： 烘焙儿童下午茶生日
