Simone
糖尿病肾病患者在医生指导下坚持规范治疗外，还应注意饮食调养。对于糖尿病患者来说，要控制饮食，无论品种还是分量，都要有一定的把握。
下面让小编为你讲讲糖尿病患者的饮食规则以及适合糖尿病患者的几款低热量食谱，供糖尿病患者参考。
糖尿病人的饮食到底如何控制？
1、控制每日摄入食物的总热量，以达到或维持理想体重为好。
2、食物的成分应该是低脂肪、适量蛋白质、高碳水化合物。
其中高碳水化合物是指主食。
3、高纤维饮食。多选择如粗粮、蔬菜等食物，利于血糖和血脂的下降及大便的通畅。
4、清淡饮食，每日吃盐6-8g。
5、坚持少量多餐，定时定量定餐。
一般来说，轻体劳动者每天的热卡控制在25-30千卡/每日公斤体重；中等劳动者应该在30到35千卡/每日公斤体重。如果重体劳动者应该控制在35到40千卡/每日公斤体重。
适合糖友的5款低热量食谱
1、鸡块白菜
主料：鸡肉100克，白菜150克。
作料：盐5克，料酒3克，花椒5粒，味精少许。
制作方法：
将鸡肉洗好切块，加水煮沸去浮沫，加入料酒和花椒，用文火炖酥。
白菜切成寸段，放入锅中炖熟，加盐和味精即成。
成品的营养成分：热能142千卡，蛋白质26克，脂肪2克，糖类5克。
2、鸡片烩菜花
主料：鸡脯肉100克，菜花150克。
作料：蛋清1个，料酒3克，团粉、盐各5克，葱姜少许，鸡汤100毫升。
制作方法：将鸡肉切成薄片，用料酒和蛋清拌匀。菜花切成小块放入煮沸的鸡汤中，煮开后
放入鸡肉和其他作料，最后调入团粉，煮熟即成。
成品的营养成分：热能178千卡，蛋白质30克，脂肪2克，糖类10克。
3、虾仁炒油菜
主料：鲜虾仁50克，油菜200克。
作料：植物油9克，团粉、酱油和盐各5克，料酒3克，葱、姜少许。
制作方法：
虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀。
油菜洗净切成寸段。
油烧热后先下虾仁煸炒几下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其他作料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。
成品的营养成分：热能182千卡，蛋白质16克，脂肪10克，糖类7克。
4、牛肉丸子氽冬瓜
主料：
牛肉末100克，冬瓜250克。
作料：
酱油、香油和盐各5克，葱、姜少许。
制作方法：牛肉末用酱油、葱、姜调匀。烧水煮开，将牛肉末挤成丸子放入锅中，随即放冬
瓜和盐，煮至熟透，浇上香油即成。
成品的营养成分：热能198千卡，蛋白质21克，脂肪10克，糖类6克。
5、清蒸鲤鱼
主料：活鲤鱼1条（约250克）。
作料：鸡汤400克，香菇3个，海米3克，料酒、酱油各5克，盐5克，葱、姜和味精少许。
制作方法：香菇、海米温水泡开。
活鲤鱼去鳞鳃及五脏，洗净，放人大汤碗中，放上各种作料，上屉旺火蒸约30分钟即可。
成品的营养成分：热能188千卡，蛋白质28克，脂肪8克，糖类1克。
特点：营养丰富，鲜美适口。
（责编：詹远 ）
