Simone
普通的饺子吃多了，或许你有没有试过鲅鱼馅饺子，今天小编就来教你做这种新口味的饺子，喜欢的朋友快动手学起来吧！
食材
鲅鱼 500克
韭菜 300克
花椒 35粒
面粉 适量
猪肉 200克
葱姜 适量
料酒 少许
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
第一步，花椒粒准备适量，将其放入在开水中浸泡一会，鲅鱼一条将其事先处理干净，取鲅鱼肉，将其用刀剁成细细的末，猪肉同样也要将其剁碎；
2
第二步，大葱取葱白将其摘洗干净后控水剁成细细的末，生姜同样需要切碎末用，韭菜一小把，摘洗干净后控干其中的水分，将其切成小碎丁；
3
第三步，待将花椒粒泡好水后，捡出花椒粒不要，然后将泡好的水分次少许倒入在鲅鱼馅中，朝着一个方向将其搅拌均匀，直到鱼肉馅发粘的状态；
4
第四步，加入花生油和葱姜末拌匀后，放入猪肉馅，加上料酒、食盐和酱油调味，然后再磕入2个鸡蛋，搅拌均匀，最后放韭菜丁拌匀即可，准备出适量的饺子皮；
5
第五步，放入馅料捏成饺子后，在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子开始煮，经过三点三开将饺子煮熟后即可出锅。
END
