Simone
喝橄榄汁的好处如下：
橄榄汁能醒酒
酒醉时神志不清、头胸不舒、呕吐交作，可用橄榄汁十枚，捣烂加水少许，用布滤汁约一小杯，饮之即醒。如一时不易得橄榄汁取汁，可以用豉油(即酱油)冲汤一碗，饮后也能解酲，并能在干呕难忍时，促成大呕一次，然后再饮橄榄汁汁一杯，稍睡片刻，神志便清醒了。
橄榄汁疗喉症
冬天干燥季节，久旱不雨，或失眠便秘时，夜间喉头便觉干燥，或使喉蛾肿大，可以常常咀嚼橄榄汁，每日十枚至二十枚，或打碎煮茶亦可。但在选购时需要慎重，拣取小而清香的最佳，大而黄胖的较逊。福建产的性质最好。西藏产的最名贵，就是名闻全国的“西藏橄榄汁”，因为它产地遥远，运到各地，榄肉都没有新鲜的。其榄肉形如枣核，色黑如炭，治喉症有消炎退肿之功，一部分药材店有售。如无法买到西藏橄榄汁，渍制橄榄汁(即粗盐制的极咸橄榄汁)也可以疗治咽喉发炎之症。不过，许多重要的喉病，都须经医生治疗。
榄汁能消炎
一切发热病症者，口唇干燥的，可以用橄榄汁捣汁代茶，作为Et常饮料。凡唇燥出血的，可以榄汁或榄仁汁调麻油，或调猪油，或调凡士林，涂敷唇部，能使已生热疮的地方，消炎结痂，无疮之处，也不致延及。
